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保定职业技术学院教案首页

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2005年4月12日
课程名称
食用菌栽培学
授课顺序
17 18
授课教师
张淑霞
课 时 数
2、2
班 　级
生物技术0201
累计课时数
36
基本课题
第十一章 银耳栽培
目
的
要
求
　让同学们掌握银耳制种技术，栽培特性，生活条件及生活习性，管理要点。
教学
方法
 启发式教学

主
要
内
容


第十一章 银耳栽培
第一节 概述
第二节 生物学
特性 一、形态特征与生态习性 　二、生活条件
第三节 常见的栽培品种
第四节 栽培技术

课
外
作
业

 　作业：1、银耳纯白菌丝和香灰菌丝在形态、生理特性上有何不同之处，它们之间的关系是怎样的？2、在银耳子实体发生及发育阶段，为什么要进行开口增氧、盖报纸、割膜扩口等管理？3、试比较银耳发菌与出耳管理各时期水分及通风换气管理要点。4、为什么银耳要采用细袋栽培？
备注 　通过讲授同学们学会了银耳栽培的特点，授课效果好，同学们满意。
　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第十一章 银耳栽培
　第一节 概述
　　　1、名称；
　　　2、分类；
　　　3、营养；
　　　4、药用价值。
　第二节 生物学特性
　　一、形态特征与生态习性
　　　　1、菌丝体：温度22~27℃
　　　　2、子实体：温度20~24℃
　　二、生活条件
　　　　1、营养；
　　　　2、温度；
　　　　3、水分和湿度；
　　　　4、光照；
　　　　5、空气；
　　　　6、酸碱度（PH:5.2~5.8）。
　第三节 常见的栽培品种
　　　　　Tr~20、Tr~22等（菌种的代号）
　第四节 栽培技术
　　　　1、制种技术；
　　　　2、栽培技术：
　　　　　（1）栽培季节； （2）栽培方式：a 袋栽 b 瓶栽 （3）管理技术。